Fiz uma receita de granola hoje... hummm. Passei um par de horas debruçada nas receitas da internet até entender o processo, e me certificar que com base naquilo eu poderia fazer isso de um jeito todo meu, porque receita tem que ter (pelo menos na minha cozinha) um it (esse it as vezes dá bem errado).
Pulei cedão da cama, baixei na zona cerealista (Brás - divino andar por lá e o bolso fica felizinho), voltei com meus apetrechos e somei com o que tinha em casa da seguinte forma:
300gr de aveia laminada (flocão)
200gr de flocos de milho (s/ açúcar)
100gr de flocos de quinua
100gr de germem de trigo
2 c. de sopa de gergelim
2 c. de sopa de linhaça triturada
2 c. de sopa de extrato de soja
1 punhadão de castanha de cajú
1 punhadão de amendôa laminada
1 punhadão mega de passas, damasco e abacaxi seco (tudo picado, menos as passas) acho que deu uns 200gr
1/2 xic. de açúcar mascavo e 1/2 de mel e 1 de água
Juntei todos os ingredientes secos (menos as frutas e os flocos de milho). Bati no liquidificador a água com o mel e uma 1/2 dúzia de tâmara que eu tinha. Misturei tudo e coloquei em forma untada de óleo (usei 3 formas, porque a camada tem que ser fina) e assei em fogo baixo por 30' mexendo sempre para soltar e não queimar os grãos. Deixei esfriando e então misturei as frutas secas e os flocos de milho. Ficou genial e rendeu horrores!!!
Minha idéia para a próxima vez é substituir a água por suco de abacaxi.
